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大盆菜承接深圳大盆菜火锅酒席

98元2024-04-07 11:30:12

公司名称：
旺和（深圳）饮食文化发展有限公司
服务内容：
大盆菜火锅
关键词：
大盆菜承接大盆菜火锅,大盆菜火锅酒席,深圳大盆菜火锅,东莞盆菜订制
服务范围：
惠州
联系人：
舒小姐
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大盆菜承接深圳大盆菜火锅酒席

盆菜起源自宋代，由宋帝昺年间留传，从落难香港的「‌‌黄帝菜」，摇身一变而成为新界原居民每每于岁时祭祀、大时大节、乃至婚嫁庆典等礼仪时作为招待客人的菜肴，即今天的「盆菜」，让嘉宾吃个饱、饮个醉，这正是他们的好客之道，亦成为他们的习俗之一。居民在祠堂摆设盆菜宴，一开就是数十席到上百席，甚至是早晚连开的「流水宴」，「流水宴」是指宴席由早到晚摆足一整天，全日不同时间开席，大家围炉共坐，随到随吃，气氛热闹。

大盆菜的做法

食材用料
主料：鲍鱼、烧鸭、鸡、牛肉、虾等
辅料：玉米、蘑菇、香菇、莲藕、蛋饺、丸子（牛肉丸、墨鱼丸等）、板栗、等。
配料：葱、姜、蒜、生抽、盐、料酒。
大盆菜的做法
1、锅中倒入清水，加入姜片，把鸡放入一同煮开，将水倒掉。（目的：去血水跟腥味）
2、将其他食材切好备用（玉山切块，莲藕切片等）
3、锅内倒入油，放入蒜、姜炒出香味，再加入清水加点料酒，放几根葱，放入鸡煲
.......

深圳2024年企业工厂年会酒席上门大盆菜新菜单推荐。方便快捷，味美可口，价格亲民，拥有低中高各种餐标，适合大中小型企业工厂年会尾牙宴会餐。
大盆菜是一道广东省的汉族传统名菜，属于粤菜系。起源于南宋末年，细吃有先后，细持有讲究，既经济又方便，好友共聚餐既简单又快捷。现今几已成为香港饮食文化的标志。制作盆菜的材料相当丰富，古代所用的材料最少有八样，包括萝卜、枝竹、鱿鱼、猪皮、冬菇、炆鸡、鱼球和猪肉。
传统盆菜以木盆盛载，材料则一层叠一层的排放。不过，大部分盆菜都改以铜盆、锑盆、锡箔纸盆甚至塑盆来盛载。自从盆菜被发明至今，新界原居民每每于岁时祭祀、大时大节、乃至婚嫁庆典等礼仪时，都会以「盆菜」招待客人，为的当然是希望嘉宾吃个饱、饮个醉，这正是他们的好客之道。但是要品尝盆菜是否一定要走到围村去呢?也不一定。以往盆菜的确是围村独有的菜肴，但时至今日，港九市区许多食肆都会推出盆菜作招徕，令盆菜得以发扬光大，成为香港的特色菜肴。
一年一度的年夜饭尾牙宴会，吃是其中一大享受。公司金牌盆菜宴，类似火锅确别有一番风味。

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